蒲鉾と同じ高級すり身でつくった紅白の梅形はんぺんと胡麻油が香る揚げ蒲鉾。「はんぺんはわさび醤油で食べ、小判揚はあぶって生姜醤油で。お土産にも利用しています」とジョンさん。
梅花はんぺん一枚135円、小判揚一枚100円。

●本店／神奈川県鎌倉市由比ガ浜1-12-7
TEL：0467-22-1133
※オンライン、楽天ショップあり

通称・五家荘と呼ばれる山深い集落でつくられる特製豆腐を、もろみ麹に6カ月以上漬け込んだもの。「九州の名産には焼酎に合う味が多いけれど、これは日本酒にもぴったり」。チーズのような魅惑的な味わい。 200g×2個入り1575円。

●熊本県八代市泉町柿迫3192
TEL：0965-67-3026
※オンラインショップあり

沖縄の清浄な海水に育つ海藻の仲間。ぷちぷちした粒感が魅力でこの名前がある。「ただいま、蔵でブレイク中です。日本酒によく合う味と食感が楽しい」と仲工場長。

※食感のいい“生”は低温に弱いため、輸送中の温度管理が難しい冬場は地方発送を控えるところが多い。沖縄の物産を扱うショップなどで買い求めるのが確実。